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近年来,“砷毒”、“镉米”、“血铅”等食品重金属污染事件频发,重金属污染早已走进了我们身边,成为危害食品安全的重要因素。重金属,是一种普遍存在的环境污染物,如铅、砷、汞、镉、锡等通过多种途径沿食物链进入人体,对人体的多个脏器产生破坏作用,甚至诱发癌症。

食品中重金属污染主要来源于:地质条件污染、环境污染、加工及销售污染(食品加工制作过程的污染、食品贮藏销售过程的污染)等。

目前,食品重金属检测技术及常见方法有:原子吸收光谱法(AAS)原子荧光光谱法(AFS)电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)、电感耦合等离子体原子发射光谱法ICP-AES)、试剂和试纸检测法、电极检测法等。

利发国际娱乐平台特别整理了食品重金属检测常见的标准、仪器设备、解决方案等内容,希望可以在仪器选型方面为广大仪器用户提供参考和指导。

标准号

(点击链接可下载)

标准名称检测元素元素符号
GB   5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定Pb
GB   5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定Cd
GB   5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定Hg
GB   5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定As
GB   5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定Sn
GB   5009.138 食品安全国家标准 食品中镍的测定Ni
GB   5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定Cr
GB   5009.13 食品安全国家标准 食品中铜的测定Cu
GB   5009.242 食品安全国家标准 食品中锰的测定Mn
GB   5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定Zn
GB   5009.137 食品安全国家标准 食品中锑的测定Sb
GB   5009.90 食品安全国家标准 食品中铁的测定Fe

赛默飞-ICP-MS 分析稻米中的总砷和无机砷

在总砷测定中,采用带有低质量数剔除的动能歧视模式, 可以很好的去除 Cl 所带来的 ArCl 干扰,并且去除过程完 全自动,无需设置四极杆参数,操作简便。而且方法灵敏 度高,检出限在 0.5 ppt;测试中对国家标准物质也进行 了同步测试,可看到准确度满意。 在无机砷的测试中,采用 AS-7 阴离子柱分离六种 As 形 态,可看到分离效果良好,DMA 与 AsIII 可以完全分离, AsB 和标准未作要求的 AsC 也可以很好的分离,不存在 有机砷成分对无机砷的干扰,可以保证无机砷的分析准确。

赛默飞-石墨炉原吸法测定食用盐中Pb Cd及As元素含量

本实验采用石墨炉原子吸收光谱法对高盐食品中的Pb、As、Cd 重金属进行了测定,利用iCE 3000 系列石墨炉原子吸收自动进样器的一系列功能特点,采用适当的基体改进剂等方式避免了高盐食品的高基体效应,具有较好的可操作性。

赛默飞-ICP-OES 法测定食用盐中碘和多种元素含量

本文采用iCAP 7400 Duo ICP-OES,考虑了食用盐中高含量钠所产生的基体效应对分析过程的影响,通过选择合理的进样系统配置,优化等离子体参数、分析谱线选择等内容,详细地介绍了食用盐中I、As、Pb、Ba 四种元素的方法研究报告。

赛默飞-IC 与iCAP Q ICP-MS 联用技术分析母乳及奶粉中的碘离子及碘酸根离子

本文所建立的 IC-ICP-MS 方法,采用硝酸铵作为流动相, 适合后续 ICP-MS 进样,采用 AG14a 柱子进行分离,两种 碘形态分离效果好,能在 100s 完成碘酸根及碘离子的快 速准确分析,是一种有效可行的母乳及奶粉中碘酸根和 碘离子分析方法。

赛默飞-ICP-M测定白酒中的有毒有害重金属元素

。国标GB2757-2009 规定,白酒中铅、锰含量需低于1 mg/L。虽然新版GB2757-2012 中不再对锰做限量要求,但2007 年香港食环 署发布《进口香港食物测试和标准》,要求到港液体食品不得检出铅、砷、汞等重金属。结合二者要求,本文对白酒中铅、锰、砷、汞等含量快速、准确检测方法进行研究。

赛默飞-石墨炉原吸法测定多种类型奶粉中铅元素含量

本文采用 iCE3500 原子吸收光谱仪,基于乳粉易溶的特性,通过改善样品前处理方法,优化仪器条件和石墨炉温度参数,实现了多种类型的乳粉样品直接进样分析的石墨炉测量方法。

赛默飞-ICP-MS 对食品样品进行全元素分析

近年来,对食品中有毒、必需和营养元素的检测已 成为公众关注的话题。由联合国粮农组织和世界卫生组 织赞助的各政府间机构主要负责制定食品样品分析的标 准测试方法。

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参加食品重金属 检测调研

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    之宣 2019-07-02

    学习一下

    huangza 2019-06-12

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